HAKOLA FRIENDS

Café Clé

Tunnelmallisen värikäs naapurustokahvila Café Clé tarjoaa hyvää kahvia, laadukkaista raaka-aineista valmistettua syötävää sekä sydämellistä palvelua Helsingin Kruununhaassa. Kahvilan kodinomaisen tunnelman kruunaavat ruudullinen, pinkkipunainen Filippa-sohva ja havun vihreä Mama-ruokaryhmä.

Valokuvassa on kaksi naista, jotka istuvat puna-vaaleanpunaruudullisella sohvalla. He hymyilevät kameralle. Naiset ovat rennosti pukeutuneita farkkuihin ja paitapuseroihin. Kuvan taustalla on persikan punainen seinä.

Kertoisitteko aluksi omin sanoin Café Cléstä pähkinänkuoressa?

Florence & Carolina: Café Clé on pieni naapurustokahvila, joka sijaitsee Kruununhaassa, yhdessä Helsingin kauneimmista ja historiallisimmista alueista. Se on kodikas paikka, jossa tarjoamme hyvää kahvia ja pientä purtavaa parhaista mahdollisista raaka-aineista sekä lämmintä ja ystävällistä palvelua. Halusimme luoda kahvilastamme tunnelmaltaan lämminhenkisen ja värikkään paikan, jossa emännöimme asiakkaitamme kuin omia ystäviämme ja perhettämme kotona.

Valokuvassa on moderni oleskelutila, jossa on puna-vaaleanpunaruudullinen Hakolan Filippa-sohva. Sohvasta vasemmalla on pieni puinen Hakolan Button-pöytä, jonka päällä on valkoinen kannu ja kukkia. Oikealla on vihreä Hakolan Mama-ruokapöytä ja Mama-tuoleja. Huoneessa on vaaleanpunaiset seinät ja vihreä katto.

Millainen on oma taustanne ruuan parissa?

Carolina: Kummallakaan meistä ei ole juurikaan aiempaa taustaa ruoka-alalla, mutta olemme molemmat aina arvostaneet hyvää, yksinkertaista ruokaa. Kasvoin itse perheessä, jossa ystävät olivat aina tervetulleita cocktaileille ja syömään. Pöydässä istuminen oli erityinen ja tärkeä hetki, tila yhdessäololle, keskusteluille ja ystävyyksien vahvistamiselle. Kyse ei ollut vain syömisestä, vaan tarinoiden kertomisesta, naurusta ja yhteisten muistojen luomisesta.

Florence: Vartuin perheeni omistamassa ravintolassa, jossa nukuin lapsena monet yöt tuolilla tai sohvalla perheen ja ystävien nauttiessa toistensa seurasta sekä hyvästä ruuasta ja viinistä bossa nova -musiikin soidessa taustalla. Lapsuudenkodissani järjestettiin myös paljon illallisjuhlia, ja juhlien keskipiste oli aina keittiö. Sinne isoäitini, isäni ja tätini aina kerääntyivät kokkaamaan, laulamaan ja uppoutumaan syvällisiin keskusteluihin.

Valokuvassa on ruokailutila, jonka keskellä on suuri, tummanvihreä Hakolan Mama-ruokapöytä ja vihreät Mama-tuolit. Pöydän päällä on vaaleansininen pöytävalaisin. Tilan seinät ovat vaaleanpunaiset ja katto on tummanvihreä. Kuvan oikeassa reunassa näkyy osa punavaaleanpunaruudullisesta Hakolan Filippa-sohvasta.

Miten Café Clé sai alkunsa?

Florence & Carolina: Café Clé syntyi unelmasta ja halusta luoda Helsinkiin lisää paikkoja, joissa yhdistyvät hyvä kahvi, laadukas syötävä ja lämmin ilmapiiri. Café Clé on meille enemmän kuin vain kahvin keittämistä – se on tapamme palvella ja olla osana yhteisöämme.

Ajatuksenamme oli alusta saakka tehdä asiat yksinkertaisesti, mutta mahdollisimman hyvin. Halusimme välittää omat makumme ja visiomme, kokemuksemme kahviloista ympäri maailman, mukaan lukien suosikkikirjamme ja herkkutuotteemme. Brasilialaisina halusimme myös tuoda Helsingin ruokakulttuuriin ripauksen brasilialaisia makuja.

Mitä Hakolan tuotteita kahvilastanne löytyy ja miksi päädyitte juuri niihin?

Florence & Carolina: Meillä on Filippa-sohva pinkkipunaisella Mega Check -ruutukankaalla verhoiltuna. Ruutukangas oli itsestään selvä valinta, sillä se sopii niin hienosti tilan alkuperäisen, sata vuotta vanhan lattian kanssa. Aivan kuin kangas olisi tehty meitä varten!

Vihreän Mama-pöydän ja Mama-tuolien avulla saimme toteutettua pitkäaikaisen haaveemme pitkästä pöydästä, jonka ääreen voi kokoontua isolla ystäväporukalla nauttimaan hitaasta aamiaisesta. Kaksi vihreää Drop-jakkaraa tulee apuun, jos haluamme sovittaa pöydän ympärille vieläkin isomman joukon. Lisäksi kahvilastamme löytyy Domino-penkkejä sekä kauneimmat Button-sivupöydät, joissa on mielettömän ihanat sydämenmuotoiset helat yksityiskohtina.

Ihailemme kovasti Hakolan muotoilua, joten kalusteiden valitseminen oli sekä helppoa että vaikeaa. Hakola ilmentää niin hyvin hauskaa, värikästä ja riemukasta tyyliämme, että olemme mielestämme täydelliset kumppanit!

Valokuvassa on huoneen nurkka, jossa on vaaleanpunaiset seinät ja vihreä katto. Kuvassa on useita huonekaluja, kuten puinen kirjahylly, Hakolan Domino-penkeistä koottu vaaleansininen hyllykkö, jonka päällä on kirjoja, ja kaksi vihreää Hakolan Drop-jakkaraa pinottuna. Kirjahyllyssä on kirjoja, pulloja, kasveja ja koriste-esineitä. Seinällä on moderni valaisin.

Miten kuvailisitte yleisesti kahvilanne sisustustyyliä?

Florence & Carolina: Halusimme luoda lämpimän ja kutsuvan ilmapiirin – iloisen ja hauskan paikan, jonne ihmiset voivat paeta säällä kuin säällä. Sisustimme kahvilatilat itse ja ne ovat oman tyylimme mukaiset, kuin kotiemme jatke.

Mikä on suosikkipaikkanne kahvilalla ja miksi?

Florence & Carolina: Tällä hetkellä olemme molemmat innoissamme uudesta Filippa-sohvasta ja ajatuksesta kahvilastamme kaupunkilaisten olohuoneena, jossa rentoudutaan ja viihdytään. Sen lisäksi isosta, vihreästä Mama-ruokapöydästä on tullut ihana kohtaamispaikka, jonka ympärillä toisilleen tuntemattomat uppoutuvat keskusteluihin keskenään.